2023 Kammasutra

Under ett besök i Alsace, tyckte samtliga vinmakare som vi träffade, att om det är nåt vin vi inte ska missa, så är det Eric Kamms! Sen dess, har vi varje chans vi fått, druckit hans viner, och varje gång blivit mer och mer övertygade om hur fantastiska de är! Eric tog över vinmarkerna från sin far Jean- Louis 2011. Han ställde då om hela produktionen till svavelfritt, fritt från bekämpningsmedel och utan konstgjord gödsel och syntetiska produkter. Idag huserar Eric över 7 ha, som är utspritt på olika parceler, som ligger ca 500 m.ö.h. Marken är huvudsakligen granit, planterad med Pinot Gris, Auxerrois, Muscat, Gewurztraminer, och allra främst, Pinot Noir. I vinkällaren används varken jäst eller temperaturkontroll. Till de vitare vinerna används främst rostfria tankar, medans de rödare vinerna jäser och lagras i gamla foudres. Erics viner markeras främst av skarp men mjuk syra, mycket aromatik, och stor längd! Äntligen, i Sverige!